穿成年代文里的路人甲

三根棒骨一副下水一共花了明珠两块钱，确实是比肉便宜好多。

离开月娥的住处，见天色还早，明珠又带着小家伙来到了供销社。

这还是明珠前世今生加起来第一次来供销社呢，上次逛的时候只是在外面看了看，里面是完全不同的景象。

虽然比不上现代那种大商场商品的五花八门，但是也足够让人眼花缭乱了。

走到卖布的柜台，柜员看了看明珠，虽然谈不上多热情，态度也还算不错。明珠拿出布票表示自己要买一套孩子的衣服，再扯点儿布。

柜员指着墙面上挂着的孩子衣服表示让明珠自己选，明珠最后给佑佑选了一件蓝白海魂衫短袖和一条灰色的短裤。

柜员又拿出三种花色的布，明珠最后还是选了耐磨又耐脏的军绿色工装布和一小块白色的棉麻布，棉麻虽然颜色不耐脏又容易出褶皱，但是是给孩子做内裤，明珠觉得还是舒服最重要。

将需要的东西买齐之后，两人终于又坐上了回家的大巴，到家以后，明珠己经累瘫了，看着满地的东西，觉得逛街果然还是需要一个男人 。

带着小佑佑随便吃了个米饭炒了个黄瓜，明珠就让佑佑自己去午睡了。

她则开始处理带回来的猪下水。

对于猪下水这个东西，明珠虽然从来没有收拾过，但是在信息发达的现代，她作为美食主播，还是见过不少处理方式的。其中最让她觉得老祖宗的智慧无边的就住在乡下时，乡亲们会用草木灰处理猪下水。

将猪下水翻过来处理好脏污，用水洗几遍之后，再用澡堂里的草木灰多揉搓几遍，首到将褶皱处的脏东西都揉搓出来，最后再用清水多洗几遍就好了，这样处理后的下水即干净又没有太多异味儿。

当然也可以将草木灰换成面粉或者是食盐，不过在这个物资匮乏的时代要是那么做，大概会遭天谴的吧。

等明珠将猪下水洗干净切好，己经是两个小时以后了。忍着疲惫清理了一下自己，躺在佑佑身边也睡起了午觉。

姐弟俩一觉睡到了下午六点，明珠想起来在碗架柜里看见的一小把挂面，决定两人晚上就吃挂面，做一个茄汁做浇头。正好王大娘给的一堆菜里面又有茄子又有西红柿。

茄子切丁备用，西红柿用热水烫下去皮，也切成丁，锅里倒油，油，油热先加入茄子翻炒两分钟，再加入西红柿继续翻炒，放一点糖中和一下西红柿的酸味儿，再加入盐和少量水熬几分钟，熟了以后浇在煮熟的面条上，再撒些黄瓜和香菜，酷暑难耐的夏天傍晚来一碗，别提有多香了。

就连佑佑都吃的首排肚皮，明珠怕他积着食，打了一大盆水让他再院子里玩儿。小孩子的快乐总是很简单，即便没有别的玩具，单单一盆水也能玩儿很久。

明珠去仓房，将爷爷留下的木桶拿了出来洗刷了几遍，又用开水烫了烫消毒，毕竟是要装入嘴的东西，还是要注意卫生的。这些木桶本来是原身的爷爷做完以后是用来冬天储存食物的，但是没等到冬天，爷爷就过世了，原身自然不会做这些事，陆铭一个大男人经常不在家，更不会做这些事，因此木桶还很新，一共有三个。

明珠又将小推车推了出来，检查了一下没有任何问题，就开始准备明天要卖的食物了。

在买到猪下水的那一刻，明珠就己经想好了，明天的重头菜就是卤猪下水，第一天摆摊的效果很重要，吃不准他们愿不愿意花钱吃肉，但是只比青菜贵一点的卤猪下水应该是没问题的，况且明珠对自己的手艺还是非常有信心的。

再做一道土豆炖茄子，这是一道典型的北方菜，虽然看着没有南方菜精致，但是特别下饭，土豆还能饱腹， 王大娘给了一大筐的土豆茄子，这个天气也要尽快吃。

最后就是一道拍黄瓜了，虽然拍黄瓜在制作上非常简单，甚至不能称之为一道菜，但是这么热的天，谁能拒绝清脆又爽口的黄瓜呢。

不知道工工地上的南方人多还是北方人多，明珠打算米饭和馒头都准备一些，米饭准备做大米和小米混合的二米饭，明珠的记忆里，好像是北城的很多人都这么吃，馒头就是白面混着玉米面的二合面馒头。

菜单己经想好，明珠就紧锣密鼓的开始准备起来了，首先是将猪下水卤起来。

卤下水是个技术活，尤其是配料尤为重要。

明珠自有一套卤下水的办法。先将锅内放水烧开，把下水放到开水中，加入料酒、姜片和花椒把下水中的杂质煮一下，等水面上飘满了白沫以后捞出下水控干备用。

刷干净锅以后在锅内倒入油，油热以后再放入冰糖炒出糖色，此时先放入猪下水翻炒，这样卤出来的猪下水表皮就会有一种微焦感，等猪下水表皮炒的微缩后就可以加水了，一定要加温水或者凉开水，水要没过猪下水，再将用葱段、姜丝、八角、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香和花椒包成的料包放入水中，再倒点酱油和料酒，没有料酒用白酒代替也行，盖上锅盖焖煮一个半小时左右，出锅前再加盐。

明珠的手艺当然没话说，看着一锅卤好的猪下水，闻着特有的香气，即便不饿，明珠也没忍住切了一小块吃，还喂给佑佑一小块尝尝味道，不过小家伙对这道菜好像并不感冒，皱着眉头吃完了就跑回屋子里去了。

准备工作做完了，旁边的佑佑早己经呼呼大睡了，躺在床上的明珠罕见的有些失眠了。

心里乱七八糟的想着明天摆摊的事儿，又走马观花的想着上一辈子的事儿，不断地告诉自己明天还有很多事儿做却翻来覆去睡不着。

干脆闭上眼睛数起了羊，数到98只的时候突然听见外面传来细微的声音。

明珠坐了起来又仔细听了听，声音又没了，不过她也没有擅自开灯，而是趴在窗台上偷偷撩起窗帘一角，想借着月色看看情况。