他先抓起一个圆润的馒头掂量掂量,右手握着猪十娘最好用的那把菜刀,将馒头均匀的切割成片状。
再把这些香气扑鼻的馒头片切成圆形的小块儿,这下“炒满月”的准备工作便完成了。
猪十娘刚从菜市回来,原本想去厨房弄个馒头犒劳犒劳自己。她既是饭庄的老板,自然不会有人阻拦她在厨房里吃点什么。
“啊!”一时间,猪十娘尖锐的叫声传遍了整个饭庄,“徐等闲!”
她顺手从墙上取了个锅铲,抡起袖子,板着个脸出门找徐等闲算账。
她打开蒸锅的那一刻,锅里的馒头少了一大半,这不是遭了徐等闲的毒手,还能有谁?
“徐等闲!你给我出来!”
“徐等闲!”
隐隐听到有人在喊自己的名字,徐等闲眉头一紧,总觉有不好的事情将要发生。
三勺盐,五片姜,一把干辣椒,半勺花椒,洒上老醋后,再添入茴香、桂皮,简单的炒月调料就出锅了。
从油锅中捞出炸至两面金黄的馒头块儿,有次序地叠加在一起,摆成花瓣形。再拿木调羹舀一勺酱料,倒在正中央,一盘炒月便大功告成。
他还未将桌上残渣收拾干净,猪十娘忽地出现在他眼前,眼睛瞪得大大的,好像和他上辈子有仇一样。
“你老实交代,锅里的馒头是不是被你偷偷拿出去……”她歪着脖子,右手拿着锅铲,在她另一只手上轻轻的敲打着,以示警告。
“啊!炒月。”没等猪十娘教训完徐等闲,当她看见一盘香鲜味美的炒月乖乖的躺在桌上时,眸光唰啦一下亮了。
金黄色的诱人外壳,一口咬下,又酥又脆。
猪十娘上一次吃到炒月,还是十五年前的中秋之夜,她随姑姑一起去京城吃的,只是后来,一首抚养她的姑姑不在了,后来饭庄也留给了她。
炒月的名号在国内可是铛铛响,十娘本身嗓门就大,有她这么一叫唤,几乎是满座宾客都知道这儿有炒月。
临近门口的一老汉作为代表,战战兢兢的幽到她身后,牟足了劲儿踮起脚尖,把脸拉得老长老长的,只为从中间缝隙里望上一眼。
确有炒月!老汉溜回他的座位,和左右临坐纷纷议论着十娘饭庄这新招来的厨师是何来头。
十娘极其享受地吃下第一块炒月,满脸幸福之色,西周咽口水的不在少数。
之后这盘炒月被一抢而空,一些没抢到的客官纷纷排队找猪十娘投诉。
有徐等闲这样的人在,猪十娘这种毛皮厨艺怕是别想在厨师界混了。
徐等闲把同种菜品同锅烧制,最后再分别等量装盘,由猪十娘给各桌客人上菜。利落的动作和他流水线一样的完美操作,猪十娘默默庆幸自己当初没将他赶出去。
“粉条土豆丝、凉拌千层皮、白米饭来咯!”
“水煮牛肉丸、鸡汤三鲜面是谁家的?”猪十娘猛然发现,自己送餐的速度居然比徐等闲烧菜的速度还慢,他只怕是个怪物吧。
她端着菜满屋子跑得大汗淋漓,而门口的男人仍旧一副处变不惊的态度,斑驳阳光下的侧颜,竟让她看呆了。
果然是名副其实的小鲜肉啊,不但长相鲜嫩,做出来的饭菜更鲜。
这几日,十娘饭庄的营业额达到了前所未有的高度,可以说去年整整一年的利润和这几天的比起来,全都是九牛一毛。
不仅大厅全部坐满,就连楼上荒废了许久的包厢,也不得不打扫干净,供客人使用。
之前是因为生意惨淡,所以猪十娘一人兼任多职。这会子生意好了,对于请店小二这种事情她也毫不含糊,当即去门口贴了个告示。
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