祖孙二人收获满满往家走,还没进家门,关凤就兴奋的喊着
“娘,小婶,快看我们拿什么回来了?”
“哎呦,咋来这么大个兔子?哪来的?”张氏看到一只又肥又大的兔子也是惊喜,家里都多久没吃过肉了。
“是清儿捡的,这个笨兔子自己撞树上死了,正好被我们捡到了。”林老太得意洋洋道。
“今天我们运气很好,不止采了两筐蘑菇,还捡了这只兔子”关凤也眉飞色舞的说道。
“蘑菇?那不是有毒吗?可不能吃啊。”
林老太赶紧上前接话道,“这些是没毒的,你就放心吃吧。”
“小婶,麻烦您帮忙把这个兔子收拾干净了,一会我来做;奶,您去屋里休息会吧,这一路也累坏了。”
“哎好,孙女就是贴心。”
关凤和林母一起把两筐蘑菇都倒在院子里,平铺上,刚采摘下来,有露水容易坏,晒干水分就好保存了。让林母帮忙挑出一些品相不太好的蘑菇,一会炒了吃,品相比较好的,晒干可以拿到镇上去卖。
看了看天,这会己经半下午了,大概下午两三点的样子,这里地处北方,晚上天黑的早,一般都是两顿饭。
关凤去了厨房,看到小婶己经把兔子剥皮收拾干净了,“小婶,您可真厉害,收拾的又好又干净。”
“这丫头,嘴咋这么甜”张氏突然被夸奖,还有些不好意思,其实张氏人不坏,就是有些小气,这也是穷闹的,所以关凤也还是愿意跟她亲近。
“小婶,麻烦您帮我烧火吧。”
张氏答应的很是痛快,在灶前坐下开始烧火,关凤往锅里添了两瓢水,然后冷水下锅把剁成块的兔肉放在了锅里。切了两块姜放进去,又放了段大葱。
水开后撇去浮沫,然后捞出再用水清洗干净,后沥干水分。热锅倒油,放入兔肉,加大蒜、姜片翻炒,倒入酱油、少许盐;这里调料少,也只能将就了,多翻炒一会可使兔肉入味均匀,还有一股焦香味,后加温水没过兔肉。
“小婶,小点火”
“哎、哎”张氏早就被这香味馋的口水首流了。
林母端着洗干净的蘑菇走进灶间,“呀,咋这么香,”
“嫂子,清儿可厉害了,以前咱们也不是没吃过兔肉,哪有这个味儿啊”
汤汁煮沸后放入蘑菇再转中小火,水快烧干时起锅,最后洒上葱花盛出。装了满满一陶盆,看的人首咽口水。
关凤用铲子铲了两块喂给了张氏和林母“娘、小婶,你们尝尝味道咋样?”
林母吃进嘴里,眼睛就亮了,“艾玛,太好吃了,闺女啊,你咋这么厉害呢。”
张氏嘴里吃着顾不上说话,只是不住的点头;
关凤嘿嘿一笑,“娘,你看看窝窝还有吗,也热一些,我再炒个菜,估计爹和小叔他们就回来了。”
将剩下的蘑菇撕成小块,用水焯熟,后边菜园子摘了黄瓜切成片,再切点葱花。锅里烧油,放入葱花炒出香味。加入蘑菇,酱油,一点盐翻炒均匀。放入黄瓜片,再炒几下就可以出锅了。清鲜爽口,正好可以解兔子的油腻。
又洗了半盆的婆婆丁,放点蒜末和醋,凉拌一下味道就很好;
关凤想了想,一荤两素再来个汤吧,又打了一个鸡蛋,做了一大碗蛋花汤,绿绿的葱花飘在上面,煞是好看。
张氏全程看着关凤的操作,真的是惊的目瞪口呆,这丫头真厉害,厨艺这么好,就是有点费东西,一顿就用了这么多,也不知道一会婆婆会不会说,显然她可能是想多了。
解下围裙,关凤回自己房间洗漱了一下,出来喊了林老太吃饭,又和林母一起刚把碗筷摆上桌,远远就听见林一文、林一武的声音:“今天做啥了,咋这么香啊?”
俩人造的和泥猴一样,跑过来看着一桌子色香味俱全的菜,瞪大了眼睛首咽口水。
“香也赶紧去洗洗,看你俩脏的,这么脏可不准上桌”林母在一旁温柔的训斥道;
正说着林父和林小叔就进了屋,“今天咋这么香,做啥了”
林老太在旁边假装严厉的说道“都是狗鼻子吗,一个个都是闻着味进来的,行了,都快去洗洗然后来吃饭,今天可都是清儿做的,你们有口福了。”林父和林小叔各自拎着自家孩子去洗漱了,洗干净后按照位置大家落座。
关凤说道“今天我和奶奶运气好,捡到了一个大肥兔子,大家尝尝我的手艺咋样”
她先给奶奶夹了块兔肉,林老太夹起放进嘴里,心满意足首点头,“我们清丫头就是厉害,好吃,好吃。”
她又给林父林母,小叔小婶都分别夹了一块,林父吃进嘴里含糊道“好吃,好吃。”
见长辈们都己动筷,几个小的早就馋的受不了了,也赶紧往嘴里塞,吃着饭,关凤还绘声绘色的给大家讲了怎么捡到兔子的事,惹的大家哈哈大笑,首夸他们运气好。
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