农女福星致富忙

一进家里，沈妮就醒了过来，她今天买了这么多东西，可是需要好好表现一番的。

方氏准备去做饭，想了一下这两个孩子出去了大半天应该很饿了，之前买的肉包子姐妹俩都没舍得吃，想着现在让她们吃先垫个肚子。于是从背篓里拿出了集市上买的两个肉包子递给姐妹俩。

沈妮看着肉包子说：“娘，我和姐姐一人半个就可以了，你和爹也尝尝。”说着把递给自己的肉包子推了回去。沈燕也点了点头。

方氏看了沈丁一眼，两人相视一笑，这两个孩子实在是小棉袄。一家西口就一人吃了半个包子。包子确实美味，一掰开，就有肉汁流了出来，香甜的味道瞬间扑鼻而来，咬上一口，那松软的口感更是赞不绝口，沈妮此刻感觉到充满了幸福，三年啊！三年没有吃到肉包子了，现在吃到简首想哭！

吃完了肉包子，看见自己娘亲又打算去做土豆了，想起吃了几天的水煮土豆，沈妮决定要利用今天买的猪肉杂碎搞点好吃的犒劳大家。

“娘，娘，娘，中午我们做点好吃的呗~”沈妮拉着燕子姐跟自家娘走进灶房。

“哪里有什么好吃的啊？不就是马铃薯？”

沈妮指着筐里那堆猪杂碎说：“这个就是好吃的。”

“娘，你去拿点生姜，大蒜、辣椒、八角，还有我今天去药房买的药材都拿进来。姐，你去把爹喝的烧酒拿来。我来说，你们来动手。听我肯定有好吃的。”

方氏和沈燕被沈妮指挥的团团转，然而没办法，沈妮人小鬼大，不听她的也没办法。只得照做。

沈妮指挥完他们，就蹲在那堆杂碎面前，用手指头翻了翻看里面有些什么东西。看到一个大猪肺，还有猪大肠，几根猪大骨，看起来是很丰富了，决定今天中午就来个快手菜，煮个猪肺吃吃吧。

方氏拿来了这些东西，又被沈妮指挥着洗猪肺。以前也不是没买过猪肺回来吃，但是怎么吃都不是很好吃，还没有油水，买过那么一次也就不买了。

沈妮知道猪肺里面很脏，所以一定要洗干净了才能煮。就让她娘先将整个猪肺的里面灌上水，让猪肺膨胀起来。膨胀起来后让她娘用手使劲按压猪肺，把水给挤出来。然后再按照之前的方法灌水、挤水，反复几次排出猪肺内部的脏东西，首到猪肺的颜色变的发白了才说可以了。

“哟，这猪肺竟然还能洗成白色了，合着我们以前洗都没洗干净啊。”沈妮她娘惊讶道。

“娘，这还没有完全干净呢，还要接着洗。”

沈妮又让她娘把猪肺给切成小块用清水清洗，在她娘切猪肺的时候，让姐姐燕子往锅里烧水，接着又让她娘切好的猪肺倒入锅里面大火熬煮，煮到可以清除猪肺中的血水。水煮开后捞出猪肺，又倒了干净的水，还放了姜片、葱段和烧酒重新煮了一遍。

这时沈妮才说：“嗯，现在差不多了。好了，娘，现在把猪肺捞出来泡到冷水里面再冲洗两次就可以了。”

“妮儿妹，你厉害啊，竟然知道怎么洗猪肺，难怪你叫爹买回来。”

“那是，我都说昨晚我做梦梦到好吃的了。”

“洗个猪肺都折腾了小半个时辰了，等下烧出来不好吃你看我给不给你吃板栗。”（吃板栗就是指被手指关节敲头的意思。）沈妮她娘打笑沈妮了。

“放心放心，中午我就教你们用猪肺做出好吃的一菜一汤。娘，地窖里是不是还有姥姥之前拿来的冬瓜？”

“好像还有几个。怎么做猪肺做猪肺说到冬瓜去了？”

“用冬瓜做个冬瓜猪肺汤呗，甜甜的可好喝了。”

“哈哈哈，妮儿妹，还没做出来尝一口呢你就知道甜甜的可好吃了？莫非梦里面还梦到味道了不成？”燕子听到沈妮说的都忍俊不禁了。

“姐，姐，你就信我，你让爹下地窖拿冬瓜去，一个就够了哦。”沈妮说着把沈燕推出了灶房。

“娘，你往锅里放水，水开了之后放一把猪肺进去，煮一刻钟。”沈妮她娘看沈妮说的头头是道，就按照沈妮说的做了。

没一会，沈燕拿了一个大冬瓜进来。沈妮比划着说要这么长一节就够啦。沈妮她娘又切了一节冬瓜下来洗干净，正准备削皮。

沈妮急忙阻止：“娘，不用削皮，煮这个汤不削皮比较好，切成片就可以了。 ”

说完估摸着猪肺汤煮的时间差不多了，让燕子帮忙掀开了锅盖，这时，锅里面的汤己经呈现淡淡的奶白色了。

“好了，可以把冬瓜片放进去了。娘，去年摘得胡椒还有吗？”

“那东西辣得很，你拿来干什么？”

“我知道的娘，你拿十粒磨成粉末就可以了，等下撒到汤里，它可以让这个汤更加好喝。好了，再焖一小会就可以出锅了。姐，你闻闻，是不是很香啊？”

“嗯~真的很香诶，跟猪肉的香不一样。”

方氏一把胡椒粉磨好，就被沈妮指挥撒进了汤里面，这时候掀开锅盖，那香味又比刚刚还浓厚了。

出锅前沈妮又让她娘撒了点盐巴，翻动一会，就用大碗给盛了出来。沈妮看到一碗奶白色的汤，顿时心里都要流泪了，久违的前世美食啊！

“再来一个辣椒炒猪肺，这个更美味哦。”

看到了成品的沈燕母女此时己经不再怀疑沈妮的话了。认真按照沈妮的吩咐备菜：辣椒切段，生姜切片，青蒜切片。

“娘，这个菜要多放一点油。”

“油，这玩意可贵了，多放点我们可就没了，今天又没买到肥肉。”方氏听到这话有点迟疑。

“娘，你放心，没买到肥肉我也有办法榨油。”沈妮拍着胸脯保证。

方氏将信将疑，舀了一小勺油往锅里放，沈妮一看油不够多啊：“再来一勺，娘，再来一勺。”

方氏只得又放了一勺。

“好了，把辣椒放进去。”

“咳，咳咳，咳咳咳……”一下子整个灶房就传出了一阵咳嗽声。

“把青蒜段、姜片、花椒也放进去炒香。”沈妮将装好的配料递给娘亲倒进锅里。

片刻的时间，又让方氏把一大碗猪肺倒了进去翻炒，翻了几十下，沈妮让沈燕倒了一小杯烧酒倒进了锅里，“唰”的一声，香味浓厚的散发出来，这时灶房里的三个人都在咽口水了。

沈丁原本在堂屋里修补箩筐的，闻到这么香的味道，也跑进了灶房。

“孩子她娘，这是在做什么呢，这么香？”

“你女儿说要给我们做好吃的，就是这个什么辣子炒猪肺。”

“嗯，妮儿厉害，妮儿真聪明。”沈丁赞扬的摸了摸沈妮的头。

“娘，再撒点盐巴就可以出锅啦。”

方氏用一个大盆把辣子炒猪肺盛了出来，沈丁一手一盆菜就端到了饭桌上，主食还是今早煮多了的水煮土豆。

“爹，娘，姐姐，我们先一人喝一碗汤。”说着便要动手帮大家盛汤，燕子赶紧抢过了她手里的汤匙，给每人都盛了一碗奶白色的汤。

沈丁端起碗喝了一口：“咦，这味道不错，甜甜的，还有一股冬瓜的清香味。孩儿娘你喝喝看。”

“嗯，真的不错，跟我们以前煮的猪肺汤味道不一样，以前吃的颜色也不是白的，一靠近就一股骚味，我不爱喝。今天这个颜色也好看，骚味也没有了。大家都赶紧喝吧。”

沈燕和沈妮见自己爹娘都喝了，也端起了自己的小碗小口小口喝了起来，这滋味真是怀念啊。

一人一碗猪肺汤一下就光盘了，“好了，接下来尝尝这个什么辣子猪肺。”说着，沈丁夹了一筷子猪肺放进嘴里。“嗯，又辣又麻的，很下饭啊！”

“啊，妮儿妹，我刚咬到了什么东西，麻麻的。”燕子吃了一口后叫了起来。

“姐，你咬到花椒啦，哈哈，就是我跟爹进药房买的花椒。”沈妮笑了。

“还别说，这花椒跟辣椒一起炒菜，又麻又辣的，真的很合适。”沈妮她娘也说。“农忙的时候做一些又麻又辣的菜，就算是再累，我们也能有胃口多吃点，更有力气干活。”

终于，在阔别了三年，沈妮吃上了一顿怀念己久的现代美食。吃的肚子都圆了。

午饭过后，沈妮爹娘又各自扛着锄头出门了，准备去把地翻一遍，种上今天买的番薯。

而沈妮吃完饭去后院喂了一下鸡鸭，顺道消消食，就回房间躺下了。

走了那么多的路，沈燕也累得不轻，主动洗了碗也回房间躺在了妹妹身边。

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作者有话说：