千恩万谢地送走了苏里正和苏家族长,上来心疼地摸着唐栀被打的脸。
“没关系,娘,我这次我是冲动了点,下次我绝不会让自己吃亏!别想了,我们快来做饭吧。”擦擦眼泪,点点头。
茅屋里又恢复了其乐融融。
唐栀先把洗好的蒜苗切成段,拿了一小块精五花肉成薄片,再把二荆条切成段,把兔子和鸡剁成小块,用调料码好;切了一盘仔姜丝,把土豆切成滚刀块。
然后熟练地把五条鲫鱼刮鳞剖腹,把削好皮的萝卜切成片。最后切了一些去腥提味的葱姜蒜洋葱。
准备工作完成了,唐栀开始大展身手了。
第一道菜是鲜锅兔。
唐栀把葱姜蒜倒进油锅爆香,将兔子倒进去爆炒,很快就飘出了香味,勾得众人口水首流。炒得兔肉微干时,加入水煮两分钟,倒入仔姜丝、洋葱丁和青椒段,放盐翻炒均匀出锅。
第二道菜是蒜苗回锅肉。
做法很简单,把五花肉下锅煸出油脂,放入蒜苗段和豆豉翻炒,最后加盐出锅。
两道菜端上饭桌,闻着香味有点懵:怎么会有这么香的菜?这些美味的菜肴,真的是自己能吃的吗?
饭蒸好了,唐栀将蒸笼从锅上端下来放在一旁,开始炖鱼汤。
唐栀先放了一点菜油,放入薄盐,以免粘锅。然后将处理了的鲫鱼下锅煎得两面金黄,放入烧好的开水和姜片。
唐栀任由鱼炖着,用另一个锅开始炒最后一个菜:土豆烧鸡。
唐栀先把鸡倒入油锅煸干水分,放入姜蒜去腥,加入盐翻炒,然后加水没过鸡块,大火烧至鸡块熟透,放入土豆,土豆软烂了就可以出锅了。
一旁的鲫鱼汤炖了半个小时了,汤色奶白,香气扑鼻,唐栀把切成片的萝卜放进去,不一会儿鲫鱼萝卜汤好了,唐栀撒上葱花出锅了。
和眉月帮着端菜拿碗。很快几人就围坐到了饭桌旁,看到桌上三菜一汤,无不被菜的色香味震撼。
唐栀招呼大家:“快吃啊,别客气,眉月姐。”
众人纷纷动筷。眉月夹了一块兔肉放进嘴里。兔肉的鲜香、二荆条的麻辣、仔姜的香辣,在嘴里绽开,让眉月瞪大了双眼。
眉月不是没吃过好吃的菜,镇上的奇缘酒楼也是尝过的。但今天唐栀做的新菜式,真的是麻辣鲜香让人过瘾。
饶是帮厨见过很多肉菜的也连连称赞,但也提出了疑问:
“青儿,这些菜式你在哪里学的?”
唐栀含糊回答道:“之前在镇上看别人做过,应该很快就要上酒楼了吧。”
也不再追问,众人安心地吃饭。
唐栀也夹了一块鸡肉尝了尝:自己的手艺还是没有变,前世自己一个人生活,没事时就爱钻研美食,尤其是川菜的手艺,可以媲美厨师。
穿过来几天了,没吃到过好吃有营养的东西,唐栀也有点馋了,开始大快朵颐。
蒸笼里的饭被众人吃了个光,菜也见了底,就连鱼汤也喝完了。
眉月不好意思地说:“唐栀妹子,以后弄些简单的菜式就行了,别那么麻烦。”说着从荷包里掏出一块碎银子递到唐栀手里,大概有半两。
接着又说道:“妹子,我和离远这段时间只有麻烦你了,吃你的住你的,我实在过意不去,你一定要收下。”
唐栀听了佯怒道:“眉月姐既然认了我当妹子,就不要说这样见外的话,如果眉月姐硬要给我银子,就去别的地方租房子吧!”
眉月听了,只能讪讪地把银子放回荷包,笑道:“妹子别生气,姐姐只是说说而己,你别当真,但以后别做这么丰盛是真的。”
但是在心中暗暗发誓:以后一定多帮唐栀做家务,好好地给唐栀种药材,这就是最好的报答。
唐栀也笑了笑:“对嘛,这才是我的好姐姐!眉月姐,这不是想着大家第一天见面,做些好吃的,也不是天天这样。”
眉月点点头表示认同。
说完几人就一起去收拾碗筷,吃饱了大餐拉着离远去捡柴火去了。
……
天色昏暗,外面星光点点。众人洗漱好睡觉。今日实在是累着了,唐栀也打算睡了,明天再来研究补水的问题。
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