最后编辑:2024-08-02 14:33:21
男女主角蒋舒男谢爵胤的小说名字叫《穿成一只团宠小奶兽!》,作者凌茉茉是万人迷,主要内容:蒋舒男和谢爵胤穿越到了一个游戏世界,变成了一只团宠小奶兽。他们必须通过各种比赛和挑战来提高自己的等级和能力,才能成为真正的王者。在游戏中,他们结识了一群志同道合的伙伴,一起经历了许多艰难险阻。同时,他们也逐渐发现了这个游戏世界背后的真相和秘密。这是一部充满冒险和刺激的小说,让人无法停下阅读的脚步。
清晨,早上没有春天的鸟鸣,也没有夏日的寒蝉。
睁开眼,打了个激灵。
啊......是挺冷的,这都快赶上21世纪的东北冬季的温度了。
昨天昊哥跟珠珠他们讨论无疾而终,到最后也没有什么好的应对寒冬的计策。
我今天得想办法,旁敲侧击的告诉他们如何储存食物。
首先是腌制食物。
我记得,腌制食品储存的最佳温度为3~8℃(不宜超过10℃)。
如果放在冷冻室是(-6~-12℃),腌制食品中的水分就极容易冻结而凝成小冰晶,从而促进了食品内脂肪的氧化作用,大大加快了脂肪类物质氧化反应的速度,造成腌制食品质量下降。
一般放在阴凉通风处,避免阳光首接照射或高温烘烤,就能达到防止脂肪氧化的目的。
但是这个是对于腌制后的食物进行储存。
那么首先我们需要腌制。这个异世界的兽族,基本都是菜,或者一些强壮的雄兽,去偏远山林打猎,基本都是可食用没有灵智的禽兽。
兽族是不允许同食生了灵智的同类的。
种族部落内都是生了灵智的兽类。想食肉,就需要到很偏远的没有灵气的山谷中打猎。
所以族内的肉类是弥足珍贵的。一般打猎的雄兽会组织在一起,组团去远山打猎。
基本1-2个月才会去一次,一次要10天左右才会拿着猎物回到各个种族族内。
上次打猎回来的时候是在一周前,也就是说,现在的肉类还是比较充足。但是现在天气愈来愈冷,打猎的雄兽出去5个能回来的只有3个。
而在春夏季基本会几人出就有几人回。回来的时候也是满载,相较之下,现在的猎物确实还是比春夏季节少了将近一半。
所以,食物的留存就显得格外的重要。
菜类相对来说还是比较好储存的,半阳半晒至打蔫、软化,约7成千时,便将菜移至通风干燥处慢慢阴干,这样既能保质,又能保色。
另外,采用水氽和盐浸法也能减少营养素的损失。 例如晒青椒干时,将其切成片或丝,用盐水浸渍20—30分钟,取出控净盐水,再放到阳光下晾晒。
最难搞的就是肉类了。
现在肉不多,为了让种族的兽人相信,我只能想办法潜入食物存放的地窖中,拿一下一点点先进行操作实验。
而整个过程可不能让珠珠跟昊哥发现。
更不能被种族其他人发现,不然必定会给我扣一个浪费食物的帽子。
首先的配料。也不知道这个异世界都有什么调料。我先列出来,到时候再挨个找找。
配料:(按照10公斤的肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香150克,丁香30克,山奈75克,香叶30克,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克,甜面酱100克,料酒500毫升。配料混合均匀。熏料:锯末,新鲜柏丫,松枝若干。
盐是必需品,这个我知道,种族有,花椒跟香叶、生姜是有的,甜面酱是不用想了,肯定没有,料酒的话,就用族内酿的草白就行了。柏丫革命松枝随处可见,倒是不愁。
最好是猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。
然后就是制作方法,我得想个两三种备用,一旦失败,起码还有另外的两种。从成功的腌制方法中选择最简易的,一上手就会的。
第一种:猪肉切成3~4厘米厚的块状,洗净,配料均匀抹遍猪肉外表,将猪肉放入密闭容器腌制5天,每天翻动一次(使入味更均匀)。将肉上串穿一个洞,挂起来风干3~5天。在一个桶内置入锯末并引燃,上盖松枝,再盖柏丫,在筒的上方放一个网状的架子,猪肉置于其上,如此熏制,首到猪肉表面变成黄色或黑色。将猪肉挂在通风良好的地方等腊肉干透,就算大功告成了。腊肉的保存时间比较长,一般可以保存3个月,如果密封或放冷冻,则更久。熏制过的腊肉,密封保存一年以上没有问题。
第二种是:将肉砍成10公分左右宽的肉条。将盐、花椒、桂皮、八角等香料在锅里炒一下。把肉条在炒好的盐里面裹一下放入木制器皿里面,最好用盖子盖上。两三天后把器皿里的肉上下翻一下。一星期左右就可以把肉从器皿中取出来。然后把腌好的肉挂在火塘或火灶的上方,任其烟熏火烤。十几天之后,腊肉就成功了。这种会比第一种简单一些。
第三种:将肉分成三至五斤(或更大)的块,便于入味和加工储藏。把盐炒黄,加花椒炒出香味出锅。把肉用温盐抹匀,放入盆中,将盆底的肉皮朝下肉朝上,面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐,每3~5天翻一次,10天后沥干水分挂到熏房中。用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤,月余后待肉变棕红时即可。熏好的肉应该放在通风处,可保存两至三年不变质,名曰“腊肉”,也称“土家腊肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
看来我在21世纪考的那些证也不是毫无用处的嘛,这不,就用上了我的5星级厨师的资格证了嘛。保留前世记忆也不是全是坏处~
正在为我的记忆跟能够帮助到珠珠跟族群感到高兴跟自豪的时候,阿布又突然冒出来了。
【你个傻子】
“我丢,尼特喵的骂我干嘛,摆烂也骂我,不摆烂也骂我。”
“你们系统可是真难伺候。”
【你在心里说打开面板】
“奇奇怪怪......好,打开面板。”
突然在我的眼前出现了一个蓝色半透明的板块....
吓了我一跳,我左右看看,那个面板跟着我的眼睛在动,始终在我的眼睛所看见的正中间显示着。
这是啥?
【然后,你拿手轻触面板底下的菜单栏,里面有个记事本。】
我按照他说的进行操作,哇靠!!!还真是触屏的....
“你特喵的,有这么好的东西,你怎么不早说。”我现在带着点愤怒的情绪。
【我是看你自己在那闷次次的拿手写,字还这么丑,好心的告诉你。】
【谁叫你之前不思进取,只知道摆烂。】
“你........”好吧,我无言以对,确实是我太懒了。但是....
摆烂真的好爽啊~
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